Zeytinyağlı Sebzeli Yumurta-🌸Menopoz & Longevity Mutfağı
Hormon ve kemik dostu
🛒 Malzemeler (1 porsiyon)
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük kabak (ince doğranmış)
- 1–2 dal taze yeşil soğan veya pırasa
- Bir tutam karabiber
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 1 yemek kaşığı lor veya keçi peyniri
- Bir tutam zerdeçal
- İsteğe bağlı: maydanoz / dereotu
👩🍳 Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıt, zeytinyağını ekle.
- Kabak ve yeşil soğanı hafifçe yumuşayana kadar çevir.
- Yumurtaları ekle, çok kurutmadan yavaşça pişir.
- Baharatları, lor veya keçi peynirini ve yeşillikleri ekleyip ocaktan al.
🧬 Longevity Notu:
Yumurta; kolin, kaliteli protein ve yağ asitleriyle sabah insülin cevabını dengeler.
Sebze + zeytinyağı ile birleştiğinde uzun süreli tokluk sağlar.
Lor peynirinin kalsiyum oranı yüksek olduğu için menopozdaki kemik erimesi riskine karşı kemikleri destekler.
Keten tohumu östrojenik etkisi ile sıcak basması, terleme gibi menopoz semptomlarında azaltıcı etki gösterir, ayrıca kemik sağlığını da destekler.