Zeytinyağlı Sebzeli Yumurta- 🍽️Günlük Pratik Longevity Mutfağı
🛒 Malzemeler (1 porsiyon)
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük kabak (ince doğranmış)
- 1–2 dal taze yeşil soğan veya pırasa
- Bir tutam karabiber
- ¼ çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: maydanoz / dereotu
👩🍳 Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıt, zeytinyağını ekle.
- Kabak ve yeşil soğanı hafifçe yumuşayana kadar çevir.
- Yumurtaları ekle, çok kurutmadan yavaşça pişir.
- Baharatları ve yeşillikleri ekleyip ocaktan al.
🧬 Longevity Notu:
Yumurta; kolin, kaliteli protein ve yağ asitleriyle sabah insülin cevabını dengeler.
Sebze + zeytinyağı ile birleştiğinde uzun süreli tokluk sağlar.
Yumurta; Kolin kaynağıdır, kolin beyinde asetilkolin sentezi için gereklidir. Asetilkolin; dikkat, öğrenme, hafıza ile doğrudan ilişkilidir. Okul çağı çocukları için yumurta doğal bir kolin kaynağıdır.