Yumurta Fiyatları Neden Arttı?
2025 yılında yumurta fiyatlarındaki dalgalanmanın ana iki sebebi var, biri piyasadaki dalgalanmalar, diğeri ise 2022 yılından beri birçok ülkede yayılan kuş gribi salgını.
Kuş Gribi Salgını: 2022’den bu yana HPAI salgını nedeniyle yaklaşık 163 milyon kuş ya hastalıktan öldü ya da hastalığın yayılmasını önlemek amacıyla itlaf edildi. Bu durum, yumurta arzında büyük bir düşüşe neden oldu.
Artan Üretim Maliyetleri: Yem, enerji ve gübre fiyatlarındaki artışlar, üretim maliyetlerini yükseltti. Özellikle gübre fiyatlarındaki artış, Rusya-Ukrayna savaşı gibi küresel olaylarla bağlantılı olarak yükseldi ve bu da tavuk yemi maliyetlerini etkiledi.
Yüksek Talep: Yumurta, Amerikan mutfağında temel bir gıda maddesi olduğundan, talep sürekli yüksektir. Üretimdeki düşüşe rağmen talebin devam etmesi, fiyatların yükselmesine katkıda bulundu. Amerika yumurta ihtiyacını Türkiye ve Kore gibi ülkelerden sağladı, artan ihracat sebebi ile de Türkiye’de yumurta fiyatları arttı.
Amerika çeşitli ülkelerden yumurta ithal etse de tüketiciler yumurta kıtlığı ile ilgili kamuoyunda tepkilerini ifade ediyorlar.