Evimiz · Mutfak
Fırında Somon & Yeşillik
Sade ve doyurucu tabak. Yağlı balığı yeşilliklerle buluşturan, hazırlaması kolay bir ana öğün.
Bu tarif, Zihne İyi Gelen bir tarif. Besinlerin arka planını Fonksiyonel Beslenme Nedir? yazısında anlattık.
🛒 Malzemeler
- 2 somon fileto (yaklaşık 150'şer g)
- 2 dolu avuç taze ıspanak ya da roka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber; isteğe bağlı bir tutam kekik
👩🍳 Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıt; tepsiye pişirme kâğıdı ser.
- Somonları kâğıdın üzerine yerleştir; zeytinyağı, limon, tuz, karabiber ve kekiği gezdir.
- Önceden ısınmış fırında 15–18 dakika, ortası pişene kadar pişir.
- Taze ıspanak ya da roka yatağının üzerinde servis et.
🧠 Besin notu: Somon, DHA açısından zengin yağlı balıklardandır. DHA, normal beyin fonksiyonuna katkıda bulunur (günde 250 mg alımıyla). Yanına bol yeşillik, dengeli bir tabağı tamamlar.
İpucu: Somonu kurutmamak için fırında fazla bekletme; ortası hafif pembe kalınca çıkar.
Önemli: Bu içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerini almaz. Beslenme düzeninde önemli bir değişiklik yapmadan önce bir sağlık uzmanına danışman önerilir.
